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2009.04.17 (Fri)

エノキのマヨ炒め

えのきを買ったものの、使い道が良くわからないのでググって簡単そうな料理を探してみた。
http://sbook.gozaru.jp/resipi-5-8.htmというサイトに簡単なのを発見。

[材料]
・マヨネーズ
・エノキ
・塩、コショウ

1、鍋にマヨネーズを入れ、火にかける。
2、エノキの根のほうは切り捨てて、食べやすいサイズにカット。
3、エノキを入れて炒める。塩コショウもふる。
4、しんなりしたら完成。


きのこは生だとあまり良くないのでよく火にかけたほうがいいらしい。
鮮度の高いものは生でも生けるそうだが、ジャスコで買ってきたものだから鮮度はよくないだろう・・・。
冷蔵庫に2・3日くらい入れてたし。


テーマ : 作ってみた ジャンル : グルメ

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